Sabes que no es neces ari o comer animales para vivi r?
Hay millones de personas en todo el mundo que no comen animales, desde hace muchos años, y están perfectamente sanas.
No es así en España, pero en otros paises con más vegetarianos y veganos, los profesionales de la salud reconocen que una alimentación exclusivamente vegetal es perfectamente saludable para todos LINK, incluso niños, embarazadas, ancianos y enfermos. Como cualquier otra dieta, tiene que ser equilibrada y adaptada a las necesidades de cada individuo, aunque no faltará ningún nutriente comiendo exclusivamente vegetales.
Es más, muchas de las dolencias que padecemos están estrechamente vinculadas con el consumo de productos de origen animal. Claro, la salud depende de muchos factores, aunque definitivamente padeceríamos menos cánceres, enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, colesterol, alergias, etc, si elimináramos esos productos de nuestras mesas.
Los efectos de las grasas y de las proteinas de origen animal en nuestro organismo están muy bien explicados en el libro El Estudio China. LINK Éste es un resumen del estudio de nutrición más extenso jamás realizado, sobre miles de sujetos durante veinte años. El co-autor del ese estudio llevado a cabo con el mayor rigor científico, y co-autor del libro mismo, es profesor emérito de nutrición en una de las más prestigiosas universidades de EEUU. A pesar de haber nacido en una granja y haber sido formado en la creencia de que comer animales no solo era útil, sino necesario, después de constatar con sus propias investigaciones las consecuencias de dicho consumo en el hombre, habla ahora sin descanso a favor de los beneficios de una alimentacion vegetal. Un libro muy aconsejable, para los que no quieran revisar el estudio completo.
No es así en España, pero en otros paises con más vegetarianos y veganos, los profesionales de la salud reconocen que una alimentación exclusivamente vegetal es perfectamente saludable para todos LINK, incluso niños, embarazadas, ancianos y enfermos. Como cualquier otra dieta, tiene que ser equilibrada y adaptada a las necesidades de cada individuo, aunque no faltará ningún nutriente comiendo exclusivamente vegetales.
Es más, muchas de las dolencias que padecemos están estrechamente vinculadas con el consumo de productos de origen animal. Claro, la salud depende de muchos factores, aunque definitivamente padeceríamos menos cánceres, enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, colesterol, alergias, etc, si elimináramos esos productos de nuestras mesas.
Los efectos de las grasas y de las proteinas de origen animal en nuestro organismo están muy bien explicados en el libro El Estudio China. LINK Éste es un resumen del estudio de nutrición más extenso jamás realizado, sobre miles de sujetos durante veinte años. El co-autor del ese estudio llevado a cabo con el mayor rigor científico, y co-autor del libro mismo, es profesor emérito de nutrición en una de las más prestigiosas universidades de EEUU. A pesar de haber nacido en una granja y haber sido formado en la creencia de que comer animales no solo era útil, sino necesario, después de constatar con sus propias investigaciones las consecuencias de dicho consumo en el hombre, habla ahora sin descanso a favor de los beneficios de una alimentacion vegetal. Un libro muy aconsejable, para los que no quieran revisar el estudio completo.
Si no es necesario, porque lo hacemos?
Sabes que en el año 2048 no quedarán especies comerciales de peces en los oceanos?
Sabes que la industria ganadera es responsable del 51% de los gases de efecto invernadero?Las industrias de la carne, lácteos, huevos y pescado son entre las actividades que más influyen en la degradación de nuestro planeta.
Según un recién estudio LINK del World Watch Institute, uno de los paneles de expertos independientes más respetados del mundo, la industria ganadera produce más de la mitad de los gases de efecto invernadero que, como afirman la mayoría de los científicos, son responsables del calentamiento global.
Contrariamente a los datos de un anterior estudio en el que no se tomaban en cuentas varias de las fases de producción, esa industria es responsable del 51% de las emisiones MUNDIALES de gases con efecto invernadero. Incluso según el anterior estudio con porcentajes mucho más conservativos, se demostraba que la ganadería es más perjudicial para el planeta que todos los medios de transporte -coches, camiones, barcos, aviones, etc- juntos. Cowspiracy LINK es un excelente documental que trata justo del tema.
Según otro estudio LINK publicado en Science en el 2006 (!) que recopila las investigaciones de un equipo dirigido por un profesor de biología marina de una de las más conocidas universidades Canadienses, los océanos de nuestro planeta azul estan acercandose al punto crítico. Se explotan de tal forma que, si seguimos a este ritmo (y el ritmo, realmente, va aumentando) el el año 2048 habrán desaparecido todas las especies comerciales de criaturas marinas. Se acabarán todas las actividades pesqueras, aunque no sin antes haber transformado el mayor ecosistema de la Tierra en un desierto de muerte y desolación. Faltan 33 años para el 2048, donde queremos estar entonces? Donde queremos que estén nuestros hijos en 33 años? Realmente creemos que aniquilando los océanos, la vida así como la conocemos seguirá siendo posible? Que estamos haciendo para que esto no suceda?
La ONU publicó hace bien cinco años un estudio que demuestra que el consumo de productos de origen animal nos lleva rápida e inexorablemente a la destrucción del único habitat que permite nuestra vida (descárgate el estudio completo). Al mismo tiempo lanzó un llamamiento para que todos redujeramos o evitáramos consumir dichos productos. Como puede ser que estas recomendaciones hechas por expertos y científicos, no se conozcan y no se reflejen en absoluto en la sociedad?
Según un recién estudio LINK del World Watch Institute, uno de los paneles de expertos independientes más respetados del mundo, la industria ganadera produce más de la mitad de los gases de efecto invernadero que, como afirman la mayoría de los científicos, son responsables del calentamiento global.
Contrariamente a los datos de un anterior estudio en el que no se tomaban en cuentas varias de las fases de producción, esa industria es responsable del 51% de las emisiones MUNDIALES de gases con efecto invernadero. Incluso según el anterior estudio con porcentajes mucho más conservativos, se demostraba que la ganadería es más perjudicial para el planeta que todos los medios de transporte -coches, camiones, barcos, aviones, etc- juntos. Cowspiracy LINK es un excelente documental que trata justo del tema.
Según otro estudio LINK publicado en Science en el 2006 (!) que recopila las investigaciones de un equipo dirigido por un profesor de biología marina de una de las más conocidas universidades Canadienses, los océanos de nuestro planeta azul estan acercandose al punto crítico. Se explotan de tal forma que, si seguimos a este ritmo (y el ritmo, realmente, va aumentando) el el año 2048 habrán desaparecido todas las especies comerciales de criaturas marinas. Se acabarán todas las actividades pesqueras, aunque no sin antes haber transformado el mayor ecosistema de la Tierra en un desierto de muerte y desolación. Faltan 33 años para el 2048, donde queremos estar entonces? Donde queremos que estén nuestros hijos en 33 años? Realmente creemos que aniquilando los océanos, la vida así como la conocemos seguirá siendo posible? Que estamos haciendo para que esto no suceda?
La ONU publicó hace bien cinco años un estudio que demuestra que el consumo de productos de origen animal nos lleva rápida e inexorablemente a la destrucción del único habitat que permite nuestra vida (descárgate el estudio completo). Al mismo tiempo lanzó un llamamiento para que todos redujeramos o evitáramos consumir dichos productos. Como puede ser que estas recomendaciones hechas por expertos y científicos, no se conozcan y no se reflejen en absoluto en la sociedad?
Si es tan perjudicial, y si no es necesario, porque lo hacemos?
Gráfico del incremento de capturas de especies marinas desde el año 1950. Durante muchas décadas la captura de peces ha aumentado dramáticamente con una tasa de crecimiento promedio mayor que el crecimiento demográfico. Se ha estabilizado en la última década debido en gran parte al agotamiento de los caladeros. La tendencia es hacia la acuicultura, una de las actividades más contaminantes del planeta.
Sabes que para producir un kilo de carne vacuna se necesitan casi 7 kilos de grano?
Sabes que hoy en día se produce lo suficiente como para alimentar a 12.000 millones de personas?De acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos de la ONU, LINK producimos en este momento comida suficiente para alimentar a 12.000 millones de personas. Entonces porque millones mueren de hambre? Claro, el hambre en el mundo se debe también a razones políticas y de logística, pero la realidad es que el 60% de todos los granos son destinados a la producción de piensos que se usan en explotaciones ganaderas y en piscifactorias. Y no todos pueden permitirse los "frutos" de esas industrias. Podemos afirmar sin temor a estar muy lejos de la realidad, que los productos de origen animal son destinados mayoritariamente a los ciudadanos de los paises del "primer mundo". Los paises "en via de desarrollo" cultivan granos que se exportan para terminar en los estómagos de vacas, cerdos, pollos, pavos, peces, etc, consiguiendo grandes ganancias para las élites latifundistas, miseria para los demás y opulencia en paises lejanos.
La producción de ese género de origen animal que tan inocuo parece, en su impoluta bandejita blanca en el supermercado, conlleva un enorme gasto de recursos naturales. El uso de las tierras fértiles, del agua potable, del alimento vegetal que podría ser comido directamente (gastar 7 kilos para conseguir uno!!), el abuso de los combustibles fósiles, hacen que comer animales sea totalmente insostenible.
La producción de 200 kilos de carne vacuna, la media de lo que se recaba de una vaca a los tres años de edad, conlleva un gasto de:
- 1300 kilos de granos como maiz y soja (normalmente transgénicos)
- 7200 kilos de alimento vegetal como heno, paja, etc
- 3 millones de litros de agua para el cultivo de los granos y demás alimento (si, 3 millones)
- 2400 litros de agua para beber
- 7000 litros de agua para macelación, despiece, protocolos de higienización
Todo esto por 200 kilos de carne. Haz las cuentas. Es evidente que esto, jamás podrá ser sostenible.
La producción de ese género de origen animal que tan inocuo parece, en su impoluta bandejita blanca en el supermercado, conlleva un enorme gasto de recursos naturales. El uso de las tierras fértiles, del agua potable, del alimento vegetal que podría ser comido directamente (gastar 7 kilos para conseguir uno!!), el abuso de los combustibles fósiles, hacen que comer animales sea totalmente insostenible.
La producción de 200 kilos de carne vacuna, la media de lo que se recaba de una vaca a los tres años de edad, conlleva un gasto de:
- 1300 kilos de granos como maiz y soja (normalmente transgénicos)
- 7200 kilos de alimento vegetal como heno, paja, etc
- 3 millones de litros de agua para el cultivo de los granos y demás alimento (si, 3 millones)
- 2400 litros de agua para beber
- 7000 litros de agua para macelación, despiece, protocolos de higienización
Todo esto por 200 kilos de carne. Haz las cuentas. Es evidente que esto, jamás podrá ser sostenible.
Hay unas cuantas respuestas a esas preguntas, y son muy simples:
Por desconocimiento.
Por costumb re y tradicción.
Por gusto.
Por comodidad.
Por interés económico.
En
La buena noticia es que HAY ALTERNATIVAS. Una alimentación exclusivamente vegetal no solo es posible, sino que es más fácil (y económica en todos los sentidos) de lo que podamos pensar. Y lo afirmamos un grupo de personas que vivíamos como tu y que también pensabamos que ese cambio era algo imposible. No lo es, ni de lejos. La información hoy en día está a disposición de todos. En TI está querer buscarla y actuar en consecuencia.
Parafraseando José Luis Sampedro, el cambio no es necesario, es INEVITABLE. Nosotros decidimos ser artéfices de un cambio en el que nuestros hijos podrán prosperar. Dejar de criar y explotar seres animales para evitar todo lo que ello conlleva no va a ser la solución a todos los problemas de la humanidad, eso lo tenemos claro. Aún así, es una de las soluciones más rápidas y eficaces para reducirlos considerablemente.
Y lo mejor de todo? Puedes hacerlo sin depender de nadie, empezando desde ya!
Tienes dudas, preguntas o comentarios? Adelante, déjalos abajo, haremos lo posible para contestarlos de la forma más fehaciente.
Málaga Vegan esperamos poder eliminar lo más rápida y eficazmente posible la primera causa de esa lista. A partir de allí, serás TU el y la que decidas cambiar tus costumbres, modificar tus gustos (recuerda que todo gusto es aprendido, excepto el de la leche materna, no hay nada escrito), no dejarte vencer por tu comodidad y no apoyar económicamente una industria multimillonaria, cruel, insostenible e insalubre.La buena noticia es que HAY ALTERNATIVAS. Una alimentación exclusivamente vegetal no solo es posible, sino que es más fácil (y económica en todos los sentidos) de lo que podamos pensar. Y lo afirmamos un grupo de personas que vivíamos como tu y que también pensabamos que ese cambio era algo imposible. No lo es, ni de lejos. La información hoy en día está a disposición de todos. En TI está querer buscarla y actuar en consecuencia.
Parafraseando José Luis Sampedro, el cambio no es necesario, es INEVITABLE. Nosotros decidimos ser artéfices de un cambio en el que nuestros hijos podrán prosperar. Dejar de criar y explotar seres animales para evitar todo lo que ello conlleva no va a ser la solución a todos los problemas de la humanidad, eso lo tenemos claro. Aún así, es una de las soluciones más rápidas y eficaces para reducirlos considerablemente.
Y lo mejor de todo? Puedes hacerlo sin depender de nadie, empezando desde ya!
Tienes dudas, preguntas o comentarios? Adelante, déjalos abajo, haremos lo posible para contestarlos de la forma más fehaciente.
Laura Paglia Asesora Nutricional |